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　　我国消费品以旧换新政策持续实施、加力扩围，为家电内销市场提供一定拉力，但是，中美关税冲突、房地产市场、人口老龄化等因素加剧了家电行业内卷、价格竞争激烈等问题。中国家用电器协会分析师陈剑波针对厨房小家电行业的市场情况进行深入分析。厨小电内销市场量降额升，行业均价有所增长，多数品类的产品结构提升明显，行业均价有所增长。在精致悦己、健康消费的观念下，养生壶、咖啡机等品质升级型的小家电规模保持较好增长。厨小电线上渠道占比逐年提升，渠道结构也趋于稳定。

　　当前，厨房小家电产品种类繁多，按原理可分为电热类产品和电动类产品。电饭锅专委会计划扩充为厨小电专委会，并以《电饭锅产业技术路线图》为基础，编制《电热类厨小电产品技术路线图》，从而推动产业技术创新及行业高质量发展。该项工作在此次会上正式启动，并就产品范围、维度划分展开讨论。目前，路线图将涵盖电饭煲、电压力锅、电炖锅、电蒸锅、电火锅、空气炸锅、电饼铛、电水壶/养生壶、电磁炉9个品类，从产品智能化、绿色低碳、健康烹饪和便捷适老化这四大维度进行细化。

　　由电饭锅专委会牵头制定的《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》于2018年正式发布并实施。该标准对米饭外观、均匀性、适口性、香气、滋味、消化性等六大维度、13个理化指标进行全面评价，填补了我国乃至国际电饭煲烹饪米饭性能相关标准的空白，得到行业骨干企业的普遍采用，多项指标已经实质性引用在电饭锅国标中，对于电饭煲行业提升米饭品质起到关键作用。为保持标准的先进性，电饭锅专委会今年启动标准修订工作，对部分指标参数进行更新，香气、还原糖等提取和测试方法也将更加完善，从而更精准地反映出米饭烹饪的真实水平。

　　会后，电饭锅专委会前往阿里巴巴西溪园区展厅参观，全面了解阿里集团旗下业务及企业文化，并围绕AI大模型应用展开分享与交流。阿里云浙江大区解决方案专家焦方飞分享了大模型的发展现状及阿里的思考与实践，并重点介绍了AI在产品设计、内容创作和质检等多个场景中的应用。钉钉家电行业解决方案总监罗磊以电子工牌为例，介绍了钉钉产品设计和实际应用场景，助力企业门店管理，为品牌更好地洞察客户需求提供新思路。钉钉Teambition产品专家余昊照结合家电、汽车等行业的应用案例，详细介绍了钉钉在制造企业内部产品开发应用的场景及优势。与会代表还就企业落地场景、产品新品开发等问题进行了探讨，收获满满。